טוב טעם ודעת: על תלמוד תורה מאגד מבחר ממאמריו, הרצאותיו ושיחותיו של הרב אהרן ליכטנשטיין זצ"ל, ראש ישיבת הר עציון, מן הדמויות המרכזיות בעולם התורה בדורות האחרונים. במוקד הספר ניצבת מצוות תלמוד תורה – לב חייו ועבודת ה' של הרב – והיא נבחנת כאן על שלל פניה: לימוד תורה שבכתב ותורה שבעל פה, ערכו וצביונו של הלימוד, דרכי העיון, היחס שבין תלמוד למעשה, הזיקה בין ההלכה לערכים והאתגרים הניצבים בפני עולם הישיבה בן זמננו.
בחדות למדנית, ברוחב דעת וברגישות דתית ומוסרית דן הרב ליכטנשטיין בשאלות יסוד: מדוע ללמוד תנ"ך וגמרא? מה בין מסורת ליצירה? כיצד משתלבים דיוק מושגי, יראת כבוד וחיפוש אחר משמעות? ומה מקומו של לימוד התורה בחיי היחיד, החברה והעם?
שמו של הספר מבטא את דרכו הייחודית של הרב: מפגש מפרה בין "דעת" – עיון שכלי קפדני – ובין "טעם" – חוויה רוחנית ודבקות בנותן התורה. זהו ספר מעמיק ומעורר מחשבה ללומדים, למחנכים ולכל המבקשים להעמיק באהבת התורה ובהבנת שליחותה.